Я тоже не слышала и решила поискать в интернете. Так вот нашла статью https://pryanalavka.com/sumah.html , в которой написано, что сумах — широко используемая восточная специя, ценимая за благородную кислинку и богатый вишневый цвет. Кстати оказывается она очень полезная!